Candidature à adresser avant : 09.08.2021

Renseignements : recrutement @ mairie-ramonville.fr

La mairie de Ramonville Saint Agne recrute un.e agent.e de restauration en CDD

  • Poste : Non Permanent
  • Cellule :
  • Temps de travail : non complet
  • Durée du contrat : 01/09/2021 au 15/10/2021
  • Direction : Pôle Restauration
  • Service :

Description du poste :Sous l'autorité hiérarchique du chef d'équipe des restaurants satellites, vous assurerez, dans le respect des
bonnes pratiques d'hygiène :
• la mise en place du service et la distribution des repas dans un des restaurants satellites scolaires ou
adulte
• l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine et des locaux selon les règles
d'hygiène et de sécurité alimentaire

Missions :Activités :

Service en salle
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Dresser les tables pour le service
• Contrôler les températures
• Effectuer les prélèvements pour les plats témoins
• Procéder à la réchauffe des aliments
• Assurer le service des repas
• Débarrasser les tables

Entretien du matériel et des locaux
• Effectuer l'entretien de la salle, du matériel et des équipements de la cuisine
• Renseigner le plan de validation de nettoyage et désinfection
• Entretenir le local déchets et les bennes à ordures

Préparation en cuisine centrale
• Effectuer la préparation de plats simples (entrées, salades, desserts, découpe du fromage, piquenique)
• Décontamination et découpe de fruits et légumes
• Nettoyer et maintenir l'hygiène des locaux et du matériel utilisé

Profil :• CAP/BEP Agent polyvalent de restauration ou équivalent + 2 ans d'expérience ou 2 ans d'expérience
minimum en restauration collective
• Permis B fortement souhaité

Compétences requises pour le poste
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
• Connaissances requises des savoirs de base (lecture, écriture, calcul)
Qualités requises pour le poste
• Respect rigoureux des procédures et des règles d'hygiène
• Respect du port des EPI
• Capacité de travail en équipe
• Bon relationnel avec les convives
• Communication avec la hiérarchie

Conditions du poste :Informations supplémentaires :
• Service le midi les lundis, mardis, jeudis et vendredis de 12h à 15h30
• En fonction des besoins, des heures complémentaires pourraient être proposées

Type de recrutement : CDD
Temps de travail : 14h minimum
Cadre d’emplois : adjoint technique
Grade : adjoint technique territorial
Rémunération : Statutaire + IFSE + avantages sociaux

Adresser votre candidature (CV et Lettre de motivation) à Monsieur Le Maire (réf :VS/AB/Restauration) avant le 09/08/2021 à l’adresse suivante : recrutement@mairie-ramonville.fr

Travailleurs handicapés : Dans le cadre de la loi de février 2005, la Commune de Ramonville Saint-Agne est attentive à l’intégration d’agents justifiant d’une attestation de RQTH.

Poste à pourvoir :01/09/2021

agent de restauration 14h.pdf (83 Ko)

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