Candidature à adresser avant : 04.07.2021

Renseignements : rh.mairie @ auzeville31.fr

Cuisinier.ère en restauration collective CDDCandidater directement auprès de la mairie d'Auzeville Tolosane

  • Poste : Non Permanent
  • Cellule :
  • Temps de travail : Complet
  • Durée du contrat :
  • Direction : Mairie d'Auzeville Tolosane
  • Service :

Description du poste :Sous l’autorité du chef de service restauration et hygiène, vous assurerez la fabrication des plats dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective.

Missions :• La production et la valorisation de préparations culinaires et organisation ponctuelle de repas thématiques
• La maintenance et l’hygiène des locaux et matériels
• La participation à l’élaboration des menus dans le respect des normes en vigueur
• Elaboration des bons de commandes

Profil :• Maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson, les grammages, PAI...).
• Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...), le Plan National de Nutrition Santé, loi Egalim
• Être sensibilisé à la gestion des stocks (DLC...)
• Maîtriser les techniques de nettoyage
CAP cuisine ou BEP restauration exigée
Expérience d’au moins deux ans exigée en cuisine collective ou classique

Qualités requises :
• Autonomie, rigueur, capacité à prendre des initiatives
• Être créatif et curieux afin de participer à l’évolution des recettes et techniques de la cuisine
• Sens de l’organisation
• Sens du relationnel avec l’équipe et les usagers de la restauration
• Une grande disponibilité
• Avoir le sens du Service Public

Les horaires peuvent être irréguliers avec une amplitude variable en fonction des obligations du service public et le poste peut être soumis aux astreintes

Conditions du poste :• Recrutement statutaire cadre d’emploi technique CDD de droit public renouvelable
• Durée hebdomadaire : 35 H par semaine
• Rémunération statutaire

Modalités : adresser une lettre de motivation manuscrite et un CV actualisé par mail à rh.mairie@auzeville31.fr ou par voie postale à :
Monsieur le Maire - Mairie d’Auzeville Tolosane
8, allée de la Durante 31 320 Auzeville Tolosane

Date limite de dépôt de candidature : 4 juillet 2021
Poste à pourvoir pour le 25 août 2021

Poste à pourvoir :25/08/2021

Offre cuisinier.pdf (98 Ko)

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