Candidature à adresser avant : 25.11.2019

La Mairie de CASTANET TOLOSAN recrute un CUISINIER en CDD H/F

  • Poste : Non Permanent
  • Cellule :
  • Temps de travail : complet
  • Durée du contrat : CDD de 6 mois
  • Direction :
  • Service :

Description du poste :Pour sa Résidence autonomie « Les Claires Fontaines » , et sous la responsabilité du chef cuisinier

Missions :Au sein d’une résidence autonomie, des équipes pluridisciplinaires (administratif, technique, restauration) apportent au quotidien un service aux résidents.
Missions

Préparation des repas (150 par jour environ)
- Exécuter les menus (2 au choix des Résidents à midi, 2 le soir)
- Préparation et présentation des assiettes servies en salle
- Préparation de plateaux à porter en appartements

Mettre en application les normes HACCP :
- Nettoyer les locaux et matériel de cuisine
- Contrôler les températures des frigos et des chambres froides
- Contrôler les livraisons : propreté des camions, températures…
- Préparer les plats-test…

Profil :Vos qualifications :
- CAP et BEP Cuisine
- Formation HACCP
- Notions des règles de Sécurité Incendie

Compétences (savoir-faire) :
- Propreté, technicité, minutie, respect des grammages
- Goût pour la présentation des assiettes

Votre profil :
- Capacité à travailler en équipe
- Esprit d’initiative (un week-end sur trois, un seul cuisinier assure la restauration à la Résidence.

Conditions du poste :Les conditions d’exercice du poste :
- CDD 6 mois, poste évolutif/Fonction publique territoriale
- Temps complet, cadre d’emploi des adjoints techniques
- Rémunération 1500€

- Horaires : - en continu : lun, mar, jeu, ven 07H30/15H00

Candidature à adresser à :
http://www.castanet-tolosan.fr/demarches-en-ligne/espace-recrutement-551.html?MP=321-609














- 1 semaine sur 3 pour le week end de permanence,
ven 07H30/13H45 - 18H00/19hH15
- Samedi, dimanche 07H30/ 13H15 et 18H00/19H15
- Ponctuellement (lors des CA ou absences des agents du service) :
7H30/13H15 – 18h/19H15

Poste à pourvoir :Dernier trimestre 2019

Annonce CUISINIER 10 07 2019.pdf (79 Ko)

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