Candidature à adresser avant : 31.12.2017

Renseignements : drh.recrutement @ sicoval.fr

Agents polyvalents de restauration remplaçants H/F

  • Poste : Non Permanent
  • Cellule :
  • Temps de travail : Variables selon missions
  • Durée du contrat : Contrats de durées variables (à partir d’1 journée) en fonction des besoins
  • Direction : Sicoval
  • Service : Crèches, centres de loisirs, cuisine centrale

Description du poste :Dans le cadre de remplacement de personnels absents sur les crèches et centres de loisirs, ainsi que sur la cuisine centrale du SICOVAL, vous êtes seul (sauf en cuisine centrale) sur le poste et intervenez sous la responsabilité des directeurs(trices) de structures (à partir d’1 journée).

Missions :Poste Cuisine et lingerie (crèches et centres de loisirs)
• Réceptionner les repas et effectuer les contrôles sanitaires obligatoires
• Stocker les repas en chambre froide
• Remettre en température en respectant les normes en vigueur
• Préparer et assurer le service des repas (1 ou 2 services) ainsi que les goûters (en appui de l’équipe
auprès des enfants)
• Nettoyer la cuisine et laver les équipements
• Assurer la traçabilité des opérations à chaque étape
• Collecter, laver, sécher, plier, ranger et distribuer le linge de la crèche

Poste Cuisine, préparation et conditionnement (cuisine centrale)
• Assurer le comptage des plats de la production du jour
• Préparer et mettre en barquette les entrées froides
• Sertir, mettre en lots et stocker les plats
• Compléter les fiches de contrôle
• Nettoyer le poste et les équipements de travail

Profil :• Formation dans le domaine de la restauration (CAP Cuisine, Restauration…)
• Formation HACCP de préférence
• Expérience dans un poste similaire (cuisine satellite ou centrale)
• Maîtrise des règles, techniques et outils de propreté et d’hygiène
• Organisation, rigueur, ponctualité
• Capacités à s’intégrer dans une équipe pluridisciplinaire
• Le poste en cuisine centrale demande des aptitudes physiques importantes (manutention, variations de température)
• Permis B et véhicule indispensables

Conditions du poste :Cadre d’emplois : Adjoint technique
Catégorie : C
Filière : Technique

Date du contrat : Contrats de durées variables (à partir d’1 journée) en fonction des besoins
Les personnes ayant effectué ces remplacements pourront se voir proposer à terme des CDD longs

Rémunération : sur la base d’un taux horaire à la vacation selon le profil
Horaires : 8h-16h ou 7h-15h
Déplacement : Oui

Dans le cadre de la loi de février 2005, le Sicoval est attentif à l’intégration d’agents justifiant d’une attestation de RQTH

Candidatures (CV + lettre de motivation + rapports de stage pour les personnes ayant obtenu leur diplôme en 2017 en indiquant la référence AN/VIVIER/REST du poste) à adresser à :
Monsieur le Président de la Communauté d’Agglomération du Sicoval
65 rue du Chêne Vert - 31670 Labège
ou par courriel (drh.recrutement@sicoval.fr)

Renseignements : 05 62 24 02 15

Poste à pourvoir :Dès que possible

Offre externe agent restau vivier.pdf (186 Ko)

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