Stop au gaspillage alimentaire !

20 à 40 kg par habitant et par an, dont 1/3 de produits encore emballés... c'est trop ! Et pourtant on peut l'éviter.

Le gaspillage alimentaire, c'est jeter des produits qui auraient pu (ou dû) être consommés.
C'est aussi 400 € de budget par an pour
une famille de 4 personnes.


Mieux cibler nos achats, surveiller les dates de péremption et consommer des produits de saison permet de réduire ce gaspillage.

 

Acheter malin :

  • Faire une liste de courses pour ne pas se laisser tenter,
  • Prendre les quantités nécessaires et les denrées périssables en petites quantités,
  • Préférer les produits de saison qui se conservent mieux.

Craquez pour les fruits et légumes moches !
Un grand nombre d'entre eux sont jetés en raison de leur apparence
alors qu'ils sont parfaitement consommables et souvent moins chers.


Cuisiner et manger raisonnablement :

  • Adapter les quantités cuisinées aux besoins réels,
  • Utiliser les reliquats de préparation (faire des meringues avec les blancs d’œuf),
  • Accommoder ou cuisiner les restes (pain perdu, omelette...),
  • Au restaurant, à la cantine ou à la maison, ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre.

Bien conserver :

  • Contrôler les dates de péremption,
  • Respecter les règles de conservation,
  • Congeler en portions ce qui a été cuisiné en trop,
  • Visiter régulièrement les placards et le frigo ; placer les produits
    les plus anciens à l'avant.

Consultez  ou téléchargez le guide pratique pour jeter moins

Retrouvez les 10 gestes anti-gaspillage alimentaire

DLC-DLUO... Quézaco ?

DLC
(Date Limite de Consommation) ou "à consommer avant le..." : date après laquelle
le produit va s'altérer et devenir impropre à la consommation.
DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimale) ou "à consommer de préférence avant le..." :
date après laquelle le produit peut perdre ses qualités gustatives et nutritionnelles,
mais sans présenter de danger pour la santé.

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